◎据记者纷歧律统计，世界已有突出20个以中药、摄生为标签的茶饮品牌。此中，正在2020年后入局的摄生茶饮品牌占七成以上，尚处品牌兴盛前期。然则，偏高的代价背后，到底是真摄生依旧“噱头茶”？“中药+”高潮下，部门中药材陆续上涨，摄生茶饮是否会惹起新一轮中药材涨价？

　　摄生茶饮店中，“桃花水”和“熬夜水”的闭连中药材出现 图片起原：每经记者 温梦华 摄

　　8月13日，邻近放工时候，北京某写字楼下的一家“摄生茶饮”店内，幼鱼（假名）趁着间隙，赶来买了两杯人参水、两杯青汁，花费100多元，并笑称：“给加班的诤友续命用的。”

　　这个夏季，摄生刮起的风正包括奶茶圈。一边拚命一边大手笔续命的“脆皮”打工人，悄悄撑起一个千亿元级其余市集。动辄几十元以至上百元的中药茶、摄生水、草本咖啡等一跃成为新的流量暗号，各大中药巨头、茶饮品牌争相入局下一个“掘金地”。

　　据《逐日经济消息》记者纷歧律统计，目宿世界已有20余个以中药、摄生为标签的茶饮品牌，此中既有中药老字号“跨界”，又有新玩家神速扩张，他们或一口吻开出超百家门店，或已得回多轮投资。艾媒接头的数据显示，2023年中国摄生茶饮市集范畴为411.6亿元，估计2028年将打破千亿元。

　　今天，《逐日经济消息》记者实地走访北京、成都的多家“摄生茶饮”品牌店后察觉，以“摄生”为卖点的“网红水”，售价广博高于通俗奶茶，比犹如仁堂旗下“知嘛壮健”品牌推出的“燕窝轻饮”达108元一杯。

　　正在“椿风摄生茶”（该品牌以下简称椿风）茶饮门店，伙计则告诉《逐日经济消息》记者：“周一至周四均匀销量200～300杯；周五到周日三天均匀最多可达400～500杯。”要是按如许的数目，乘以17.42元的人均消费额，该店一周的出卖额起码可突出3万元。

　　偏高的代价背后，到底是真摄生依旧“噱头茶”？摄生赛道到底值不值得资金“狂飙”？“中药+”高潮下，白术、半夏、黄芩等药材陆续上涨，摄生风是否也掀起了新一轮中药材涨价潮？

　　“咱们这家店是做写字楼（内人群）生意的，日常每天的流水正在6000～7000元。”8月14日时，北京一家“荷田水铺”摄生茶饮店的伙计这么告诉《逐日经济消息》记者。

　　这家主打国风、摄生的茶饮店，有着新中式的门头、竹椅和四方幼桌，桌上还摆着佛手柑增香。店内不但有守旧文明体验区，还出现着薏米、荷叶、人参等中药材。伙计亲热地向《逐日经济消息》记者先容：“店内的饮品便是用这些资料造成的PG电子。”

　　正在《逐日经济消息》记者的走访中，国风点缀、中药材出现、中医调配配方等，成为大大批“摄生茶饮”线下店的标配。

　　同日，记者走进成都春熙途旁的“同仁堂知嘛壮健咖啡&摄生BAR”成都旗舰店（以下简称知嘛壮健）。正在该店茶饮吧台，《逐日经济消息》记者看到，该店推出了草本咖啡、草本茶以及最新的秋季摄生饮品。此中，饮品单大将熬夜水、桃花水、晚安水和晨安水称为“打卡必点”，这四款的代价正在38～42元。一旁的出现柜中，每款差异“网红水”旁都摆放着造造时必要用到的整个药材。

　　知嘛壮健的伙计体现：“每款饮料中行使的中药资料都有注意标注，你能够看看有没有本身的过敏原或忌口的东西。”随后他向记者先容，近来气象热，每天销量大约正在五六十杯，卖得斗劲好的是上述四款“网红水”PG电子，每天熬造数目有限的酸梅汤也频频售罄。

　　幼红书、人人点评等平台上，越来越多找寻“懒系摄生”的年青人分享着“摄生茶饮”。正在《逐日经济消息》记者的采访中PG电子，有的消费者是抱着好奇心尝鲜打卡，有的则以为这些茶饮不甜也不难喝，只是“应对加班续命用”。

　　人人点评显示，近30天有116人打卡成都的“陆藜开了个方剂（高升桥店）”，该店13.9元的“熬夜水”，半年售出超1.6万杯，按此揣度，半年出卖额高达22万元。

　　本年夏季，从上海来的“椿风摄生茶饮”（以下简称椿风），朴直在北京某阛阓新开了一家店。固然这家门店面积不大，但依然有斗劲不变的出卖情形。该店伙计告诉记者，门店的出卖情形与节假日有很大干系。“周五到周日3天每天可卖400～500杯，好比上周末是七夕，三名伙计不断出货，根基没有停下来停息。”

　　千亿市集之下，资金也纷纷抢跑，中药巨头、茶饮品牌争相入局，试图捉住下一个爆款。

　　正在成都的知嘛壮健，大楼表同时挂着“北京同仁堂”和“知嘛壮健”的牌子，一楼售卖面包、茶饮、咖啡、鸡尾酒以及少少壮健产物；二楼则出售壮健炊事；三楼大部门区域是守旧中医馆。“咱们楼下和楼上是离开的，有点好似于统一个公司两个差异的部分。”伙计告诉《逐日经济消息》记者。

　　据记者纷歧律统计，世界已有突出20个以中药、摄生为标签的茶饮品牌。此中，正在2020年后入局的摄生茶饮品牌占七成以上，尚处品牌兴盛前期。

　　目前，正在原资料上拥有上风的中医药巨头，不少已入局“摄生茶饮”：北京的同仁堂（对应知嘛壮健）、长春堂（旗下有“顺时而饮”品牌）；位于河南的张仲景大药房（旗下有“仲景生计”门店）；上海的童涵春堂（推出“二十四骨气茶”）；广东一方造药（旗下有“一方四序本草轻养茶”品牌）；江苏百黎堂（对应“陆藜开了个方剂”品牌）；华北造药（推出“甄饮子”品牌）。

　　正在资金市集上，比拟新茶饮界限近期的融资事故寥寥，摄生茶市集则表现出差异的光景。据天眼查，椿风品牌的运营公司于2018年设置，正在2021年得回数万万元融资；荷田水铺的运营公司正在2020年设置，于2021年2023年判袂得回3轮融资，正在2023年竣事Pre-A轮融资后，公司估值抵达6.6亿元。

　　新玩家和资金押宝的背后，是“摄生茶饮”的功效溢价希望为茶饮业带来新的拉漫空间。

　　本年往后，连锁新茶饮品牌的代价“巷战”日趋激烈。古茗的柠檬水从10元降到4元；喜茶原价8元的“纯绿茶妍后”券后价仅需4元。并且，CCFA联手美团发表的《2023新茶饮探究陈说》预测，2024年新茶饮的市集范畴增速或消浸至19.7%。

　　《逐日经济消息》记者统计了目前市情上超10个主打现造摄生茶饮的品牌。数据显示，它们门店的人均消费正在12.6元～31.73元。要是产物含著珍贵药材，代价也将“水涨船高”，好比人参水单杯代价可达38元，比新茶饮单品代价巅峰期的现造鲜果茶还要高。而就背靠着名老字号的新茶饮品牌来说，其门店人均消费额更是人人突出25元。目前，正在已少见据中，知嘛壮健的人均消费额最高，突出了31元。

　　据iMedia Research的《2024年中国摄生茶饮行业近况探究及消费者洞察陈说》（以下简称《摄生茶陈说》），超九成消费者每月正在摄生茶饮上的消费开销突出了50元。看待代价，百联接头创始人庄帅告诉《逐日经济消息》记者，卷低价反而无法切顶用户心思，由于用户以为摄生的东西一分钱一分货，低贱没好货。

　　高客单价带来的不但仅是遐念空间，一位行业人士告诉记者，摄生茶饮也拓宽了茶饮的消费人群。“新茶饮消费群体首要为Z世代，但正在摄生茶饮品牌店，你会看到以家庭为单元的下昼茶消费群体。老、中、青（消费者）都有。有时这个品类，男性消费者以至比女性消费者采办更高频。”

　　近几年，大壮健家当站优势口。据艾媒接头数据，正在2020年1月至2021年4月的中国医疗保健类投资项目中养生，壮健照料与摄生保健投资热度陈列第一名、第二名，中医排至第四位。

　　开中医馆的张先生（假名）告诉《逐日经济消息》记者，从2022年劈头，中药材代价就陆续上涨，本年更是涨得厉害，不少中药材代价直接翻倍。“白术2023年9月进价90元/公斤，现正在180元/公斤；柴胡之前90元/公斤，现正在160元/公斤。”张先生先容。

　　“中药材代价上涨的缘由很庞大，市集需求只是一方面。”采访中，一位中医药行业人士向《逐日经济消息》记者坦言。但跟着“吃什么补什么”PG电子一杯熬夜水半年单店卖出16万杯 同仁堂“知嘛壮健”等超20个茶饮品牌盯上“摄生”溢价、药食同源理念的深化人心，摄生需求兴旺天然就带来了“中药材+”消费的走俏，而摄生茶饮便是受益者。

　　正在中国食物家当了解师朱丹蓬看来，摄生茶饮原来正在后新冠肺炎疫情时间都斗劲火爆，也是由于抓准了这个国人对大壮健的火急需求。跟着年青一代进入市集，以及壮健饮食概念巩固，中式滋养行业出现周详回复的趋向。

　　但摄生茶饮真的能摄生吗？一位资深中医向记者坦言：“偏性为药，中正和气为食。”起码他不以为含有中药材的茶饮有“药效”。

　　艾媒接头数据显示，正在“中国消费者采办中药茶饮的闭心要素”调研中，居于前三的判袂为原料品格（53.93%）、保健功用（51.87%）、滋味（44.76%），固然中药茶饮以保健功用和壮健和平为主打，但好的口感仍旧是吸引消费者采办的紧急要素。

　　海豚社创始人李成东则以为，目前市情上的“中药+”更多偏观点营销。“（摄生茶饮）究竟是饮料，其功效效率有限。”他说道。

　　无论功效何如，看待当下比赛激烈的新茶饮行业，“中药+”依旧条不敷“卷”、比赛不敷激烈的途。庄帅告诉《逐日经济消息》记者，一部门摄生茶饮第一宗旨客群仍是新消费群体，但跟着国风茶饮的兴盛，夸大食材的真摄生品牌也会呈现。

　　“目前行业里，无糖茶卖得好，不少品牌标出每一杯茶的卡途里、含量坎坷，无非是容易消费者做壮健照料。中药材现煮饮品，自己就契合了消费者对壮健饮食的需求。”一位身处新茶饮行业多年的资深人士体现。

　　摄生茶饮无疑给新茶饮赛道带来新遐念。但正如朱丹蓬所言：“国内摄生茶饮目前还处于无序兴盛的1.0阶段。”他日，“大壮健风”能帮力摄生茶饮走多远，仍要打上一个问号。

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